Жареный палтус.

По некоторым данным-четверг, а впрочем и любой иной день, если вам хочется- рыбный день!
Ведь рыбка-это фосфор, полезный для косточек и зубов!
Остается лишь выбрать рыбку и способ приготовления.
Отлично готовится рыба в мультиварке, но и сковорода – хороший способ, позволяющий больше вариантов прожарки продукта.
Рецепт жареного палтуса от Ольги.
Очень вкусная рыба палтус. У нас продают Мурманский палтус, крупные тушки от 2 кг и более, конечно по цене кусается, но вкус обалденный.
Рыбу чистим моем и режем на порционные куски, поскольку рыбина плоская,то я нарезаю поперек хребта толщиной 1-1,5 см.
Рыбу солю, посыпаю рыбной приправкой, немного мускатного ореха, сушеный имбирь, поливаю соком лимона, можно добавить чуть сахарку.
Оставляем промариноваться хотя бы минут 15.
Жарим палтус на хорошо разогретой сковороде, предварительно запанировав в муке с двух сторон до золотистой корочки.
Некоторые хозяйки добавляют в муку специи и яйцо.
Вот так будет выглядеть наш палтус:

Приятной готовки и аппетита: )
Вскоре рецепты для новогоднего стола!
Ваши любимые подарки!