Такое ощущение, что пятница: ) И оно давно не покидает меня, наверное весна: )
Чего всем читателям, собственно и желаю!
Любви и вечной пятницо-субботы: )
А для погружения -нежно вкусность-птичье молоко.
Торт «Птичье молоко» рецепт:
Ингредиенты: 4 шт. яичных белка, 2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу) сок лимона 2 ст. л., 20 гр. желатина, 2-3 ст.л. какао, 2 стакана молока, сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом) 10 гр желатина.
Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой.
4.Отправляем в холодильник на час-полтора.
Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.
При желании можно посыпать сухим какао.
PS Если, перед тем как выложить белковую массу, немного осел желатин (отделился) ничего страшного, перед тем как выложить еще раз хорошо взбейте и сразу выкладывайте.
По форме тортика, Вы уже догадались, что он делался в прозрачном колпаке от покупного торта
Этот тортик у меня вышел весом около килограмма.
Он очень низкокалорийный, на 100 гр. приблизительно 102 Ккал, а весь торт 1015 Ккал. Уточняю: на весь торт- белки 66, жиры 23, углеводы 144
Приятного
