Продолжаем тему вкусностей и встреч с друзьями.
Высокая пора пикников на природе, встреч с друзьями в разгаре.
Но вот если работа не отпускает из дома даже на пару деньков а так хочется чего то мясного да сочного да в теплом кругу, на помощь придет бытовая техника.
Плита. Духовка. Решетка.
Жарка мяса на углях, в горячей золе или на решетке – исстари известные способы приготовления пищи. Приготовленное таким способом мясо очень вкусно, однако подавать его к столу необходимо практически вскоре после приготовления. Вкус блюда ощутимо улучшится, если в процессе жарки мясо поливают выделяемым им самим соком и соком, полученным при жарке в духовке другого мяса.
Гарнир к жареному мясу подается обязательно с зеленью (листья салата, зеленый лук, петрушка, укроп), ломтиками лимона.
Фланирование.
Фланирование-поджигание жареного мяса не только очень эффективно, но и улучшает его вкус. Для этого приготовленное горячее сбрызгивают горячим(!) коньяком, водкой или чистым спиртом и перед подачей поджигают.
Маринованная свиная отбивная, жареная на решетке Далее Жарим мясо на решетке
